問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】高壓均質(zhì)機(jī)的均質(zhì)閥有哪兩種類型、兩者的均質(zhì)效果如何?

答案: (1)平面閥:該類閥的閥座、閥桿工作面均為平面,形狀簡(jiǎn)單、加工修復(fù)方便,效率高,使用廣
(2)非平面閥:工作面...
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【簡(jiǎn)答題】高壓均質(zhì)機(jī)的工作原理?

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【簡(jiǎn)答題】均質(zhì)機(jī)在食品加工中的作用、對(duì)食品原料均質(zhì)的目的、常用的食品均質(zhì)機(jī)的類型?

答案: (1)作用:將食品原料的漿、汁、液進(jìn)行細(xì)化、混合、均質(zhì)處理,減少食品的分層、改善外觀、色澤及香度。
(2)目的...
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