單項(xiàng)選擇題

下列哪項(xiàng)是屬于過(guò)油的作用（）

A.調(diào)整幾種不同性質(zhì)的原料
B.改變或確定原料的形態(tài)
C.促進(jìn)原料的入味、增香
D.能除腥解膩

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