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【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述真空濃縮的意義。
答案:
⑴節(jié)省能量:原料乳在干燥之前,先經(jīng)真空濃縮除去乳中約70%~80%的水分,可節(jié)省加熱蒸氣和動(dòng)力消耗,相應(yīng)地提高了干燥設(shè)備...
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【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述乳粉加糖的方法。
答案:
(1)凈乳之前加糖;
(2)將殺菌過(guò)濾的糖漿加入濃縮乳中;
(3)包裝前加蔗糖細(xì)粉于乳粉中;
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【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述干酪加鹽的方法。
答案:
(1)干鹽法:干鹽法是在定型壓榨前,將所需的食鹽撒布在干酪粒(塊)中,或者將食鹽涂布于生干酪表面。
(2)濕鹽...
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