問答題

【簡(jiǎn)答題】干制品包裝前有哪些預(yù)處理？

答案：

篩選分級(jí)、均濕處理、滅蟲處理、速化復(fù)水處理、壓塊（片）。
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答案： 空氣對(duì)流干燥：這類干燥在常壓下進(jìn)行，食品可分批或連續(xù)地干制，而空氣則一般為強(qiáng)制地對(duì)流循環(huán)。流動(dòng)的熱空氣不斷和食品密切接觸...
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答案： 組成：冷凍干燥設(shè)備組成基本組成與真空干燥設(shè)備相同；但要多一個(gè)制冷系統(tǒng)或凍結(jié)系統(tǒng)，主要是將物料凍結(jié)成冰塊狀。
干...
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