首頁
網(wǎng)課
桌面端
搜標(biāo)題
搜題干
搜選項(xiàng)
0
/ 200字
搜索
判斷題
駝蜂有雄峰和雌峰之分。雄峰又稱甲蜂,發(fā)制后肉紅發(fā)亮、透明質(zhì)嫩為上品。雌峰又稱乙峰,白而發(fā)滯,質(zhì)地較老,品質(zhì)較次。一般又有前、后之分,前峰優(yōu)于后峰。
答案:
正確
點(diǎn)擊查看答案解析
你可能感興趣的試題
判斷題
《飲膳正要》全書共分為三卷,內(nèi)容涉及到飲食經(jīng)驗(yàn)和理論知識(shí),宮廷保健食譜,烹飪?cè)现R(shí)和烹調(diào)技術(shù)四個(gè)部分。
答案:
錯(cuò)誤
點(diǎn)擊查看答案解析
判斷題
烹飪過程中的氣味類型主要有呈香氣味和呈鮮氣味。
答案:
錯(cuò)誤
點(diǎn)擊查看答案解析
微信掃碼免費(fèi)搜題