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單項(xiàng)選擇題

塌是在（）的基礎(chǔ)上發(fā)展而來的。

A、燜
B、煎
C、燒
D、燉

你可能感興趣的試題

單項(xiàng)選擇題

塌菜是采用（）的方法。

A、加熱后調(diào)味
B、加熱前調(diào)味和加熱后調(diào)味
C、加熱前調(diào)味和加熱過程中調(diào)味
D、加熱過程中調(diào)味和加熱后調(diào)味

單項(xiàng)選擇題

塌制菜肴應(yīng)是（）。

A、金紅色
B、黃色
C、紅色
D、金黃色

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