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單項選擇題
如果由兩個服務(wù)員同時為一桌客人斟酒時,一個應(yīng)從主賓開始,另一個從副主賓開始,按()方向依次繞臺進行斟酒服務(wù)。
A、順時針
B、逆時針
C、相同
D、相反
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單項選擇題
西餐斟酒不宜太滿,一般以()為宜。
A、1/2
B、1/3
C、紅葡萄酒1/2,白葡萄酒2/3
D、2/3
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單項選擇題
徒手斟酒時,左手(),右手持酒瓶中下部進行斟倒。
A、下垂
B、持服務(wù)巾
C、背于身后
D、持服務(wù)巾、背于身后
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