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問答題
【簡答題】斬拌機(jī)由哪幾部分組成的？哪些是工作時(shí)需要運(yùn)轉(zhuǎn)的？
答案：
斬拌機(jī)是由傳動(dòng)系統(tǒng)、斬刀、盛肉盤、刀蓋（防護(hù)罩）、出料轉(zhuǎn)盤、傳動(dòng)系統(tǒng)等組成。真空斬拌機(jī)還有密封裝置、真空系統(tǒng)。斬拌時(shí)需要...
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問答題
【簡答題】在蒸煮香腸和西式火腿的工業(yè)生產(chǎn)中需要哪些機(jī)械設(shè)備？
答案：
在蒸煮香腸和西式火腿的工業(yè)生產(chǎn)中需要下列機(jī)械設(shè)備：絞肉機(jī)、斬拌機(jī)、注射機(jī)、嫩化機(jī)、滾樓機(jī)、按摩機(jī)、灌腸機(jī)、打卡機(jī)、充填機(jī)...
