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問答題

【簡答題】食品機械與設(shè)備的食品性表現(xiàn)在哪些方面？

答案： 1）加工工藝性要求
A.滿足食品加工工藝要求。食品原料多樣性，食品機械設(shè)備種類多，單機性強。
B.適...

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【簡答題】什么是機械，食品機械與設(shè)備的基本構(gòu)成有哪幾部分組成？

答案：機械：人造的用來減輕或替代人類勞動的多件實物組合體。俗稱“機器”。
一般機械由動力、傳...

【簡答題】斬拌機的結(jié)構(gòu)組成如何，運動部件有哪些？

答案：

組成：傳動系統(tǒng)、斬刀、盛肉盤、刀蓋（防護罩）、出料轉(zhuǎn)盤、傳動系統(tǒng)等。真空斬拌機還有密封裝置、真空系統(tǒng)。