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名詞解釋
水溶性維生素（water-soluble vitamins）
答案：
一類能溶于水的有機(jī)營(yíng)養(yǎng)分子。其中包括在酶的催化中起著重要作用的B族維生素以及抗壞血酸（維生素C）等。
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名詞解釋
維生素(vitamin)
答案：
是一類動(dòng)物本身不能合成但對(duì)動(dòng)物生長(zhǎng)和健康又是必需的有機(jī)化合物，所以必須從飲食中獲得。許多輔酶都是由維生素衍生的。
名詞解釋
別構(gòu)調(diào)節(jié)物(allosteric modulator)
答案：
也稱之別構(gòu)效應(yīng)物（allosteric effector）。結(jié)合在別構(gòu)酶的調(diào)節(jié)部位，調(diào)節(jié)酶催化活性的生物分子。別構(gòu)調(diào)節(jié)物...
