填空題

淀粉主要分布于大米的（）中，纖維主要分布于米的（）。

答案：胚乳、表皮

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糯米又稱（）。其特殊品種有江蘇常熟地區(qū)的（）和陜西洋縣的（）等等。

答案：江米、血糯、黑糯

“京西稻”、“小站稻”是優(yōu)良的（）品種。

答案：粳米