填空題

（）在鹽濃度為3%時(shí)最宜生長(zhǎng)繁殖。

答案：副溶血性弧菌

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（）毒素耐熱性高，是強(qiáng)烈的致癌物。

答案：黃曲霉

植物性食物腐敗變質(zhì)多是（）的作用。

答案：自身霉