單項選擇題

快餐熱是20世紀(jì)（）開始相繼打入中國市場的，如肯德基、麥當(dāng)勞、比薩餅、加州牛肉面等。

A、70年代
B、80年代
C、90年代
D、2000年

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單項選擇題

鄉(xiāng)土菜點熱是20世紀(jì)（）初期興起的返璞歸真的飲食潮流。鄉(xiāng)土菜即是土生土長的民間菜。

A、60年代
B、70年代
C、80年代
D、90年代

單項選擇題

菜點香氣刺激人的鼻腔上部嗅覺細(xì)胞引起的美感，被稱為（）。

A、色美
B、嗅美
C、味美
D、觸美

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