單項(xiàng)選擇題

燕窩不僅是高貴的烹飪?cè)?，而且是一味珍貴的中藥，它性（），甘淡，有潤(rùn)肺、補(bǔ)氣、化痰之功效。

A、咸
B、平
C、酸
D、苦

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單項(xiàng)選擇題

所謂“觸美”即是（）作用的結(jié)果，如老、嫩、涼、熱等現(xiàn)象。

A、化學(xué)反應(yīng)
B、物理反映
C、化學(xué)味覺(jué)
D、物理味覺(jué)

單項(xiàng)選擇題

宋代陶谷在（）記述：“有一種玲瓏牡丹鲊，以魚(yú)、葉汁成牡丹狀，既熟，出盤(pán)中，微紅如初開(kāi)牡丹。”

A、《清靈錄》
B、《清心錄》
C、《隨園食單》
D、《麗人行》

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