單項(xiàng)選擇題

提高（）是實(shí)現(xiàn)職業(yè)道德維護(hù)公德的手段

A、專業(yè)
B、知識(shí)
C、理論
D、專業(yè)技能

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單項(xiàng)選擇題

（）拌餡崗的操作人員要具備的技能之一

A、搓制各式皮類
B、包制各式點(diǎn)心
C、蒸制點(diǎn)心
D、熟練的刀工

單項(xiàng)選擇題

蘇式點(diǎn)心是指（）制作的面點(diǎn)

A、長(zhǎng)江流域
B、江蘇一帶
C、長(zhǎng)江中下游江浙一帶
D、江蘇上海一帶