單項選擇題

（）是人體組織所必需的物質和一切生命活動的基礎。

A、蛋白質
B、水
C、脂肪
D、糖類

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單項選擇題

烤制好的提子牛油戟如果表面起黑點是（）什么原因造成的。

A、糖量過大
B、白糖沒有完全溶解
C、爐溫控制不當
D、雞蛋多次加入

單項選擇題

七成油溫一般指油溫在（）度以上。

A、150
B、180
C、210
D、240