單項選擇題

長炒青外形審評主要看（）。

A、嫩度、凈雜
B、色澤、整碎
C、嫩度、條索
D、整碎、凈雜

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答案：身體條件，職業(yè)道德，加強基礎(chǔ)理論知識的學習，將理論與實際操作技能有機的結(jié)合起來。
身體條件：
1.身...

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答案：

長炒青、圓炒青、扁炒青