判斷題

制作熱蘇夫力時(shí)，煮開(kāi)的牛奶和黃油沖面粉時(shí)，要不斷的攪拌。（）

答案：正確

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日式松質(zhì)面包面團(tuán)的蛋量、油脂較歐式松質(zhì)面包多。（）

答案：正確

同類色對(duì)比是指的色相差異在15℃左右的較弱對(duì)比。（）

答案：正確