判斷題

選用恰當?shù)氖⑵?，可與菜肴的品種、數(shù)量、形態(tài)、色澤等相對應，協(xié)調(diào)配合，使美器與美食巧妙結合，才能獲得藝術美與自然美的和諧統(tǒng)一。

答案： 正確
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