判斷題

安徽菜講究食補(bǔ)，以食養(yǎng)身。

答案：正確

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判斷題

福建菜的代表菜有佛跳墻。

答案：正確

判斷題

福建菜在色、香、味、形兼顧的前提下，以原料為綱，具有淡雅、鮮嫩、雋永的風(fēng)味特色。

答案：錯(cuò)誤