多項(xiàng)選擇題

生產(chǎn)味精時，影響谷氨酸鈉結(jié)晶的因素包括（）

A.溶液的濃度
B.攪拌
C.溫度
D.季節(jié)

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多項(xiàng)選擇題

從發(fā)酵液中提取、純化谷氨酸的方法有（）

A.水解等電點(diǎn)法
B.低溫等電點(diǎn)法
C.離子交換樹脂法
D.鋅鹽法

多項(xiàng)選擇題

谷氨酸發(fā)酵生產(chǎn)過程中嚴(yán)格無菌操作，還需要控制（）

A.溫度
B.通風(fēng)量
C.pH
D.泡沫