多項(xiàng)選擇題

低溫保藏肉類(lèi)是現(xiàn)代化保藏食品的最完善的方法之一，人工致冷的低溫保藏的具有以下哪些優(yōu)點(diǎn)（）

A.組織結(jié)構(gòu)和性質(zhì)不會(huì)發(fā)生根本性變化
B.貯存時(shí)間長(zhǎng)
C.容量大
D.完善的現(xiàn)代化冷藏轉(zhuǎn)運(yùn)系統(tǒng)

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