單項選擇題

廚房的生產和管理必須通過一定的（）來實現。

A.生產形式
B.組織形式
C.規(guī)定形式
D.數量形式

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單項選擇題

廚房生產主要憑借手工必然導致廚房生產及成品的（）的多樣化。

A.方法，質量，數量
B.方法，結果，數量
C.方法，數量，形狀
D.方法，質量，結果

單項選擇題

宴會致辭多、祝酒多、禮儀重，出菜要求（）；客人搶時間，要趕路，則要求上菜（）。

A.緩慢，快捷
B.快捷，緩慢
C.緩慢，緩慢
D.快捷，快捷