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新鮮水果在貯存過程中,容易發(fā)生的變化()。
A、親水果膠水解成原果膠
B、單寧物質聚合成不溶于水的物質
C、有機酸的品種增多
D、水果的澀味降低酸味增高
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動物體內的糖元主要分布在()。
A、筋膜
B、骨骼
C、肝臟
D、皮膚
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單項選擇題
能夠加速維生素氧化分解的物質條件是()。
A、加熱
B、冷卻
C、冷水清洗
D、陶器盛放
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