單項選擇題

食品安全管理員連續(xù)（）次被不同餐飲服務單位因履行職責不到位而解聘，信息系統(tǒng)會將其自動列入黑名單。

A.1
B.2
C.3
D.4

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單項選擇題

下列有關餐飲服務從業(yè)人員健康證明的說法中不正確的是（）。

A.承擔餐飲服務從業(yè)人員健康檢查工作的醫(yī)療衛(wèi)生機構負責健康證明的發(fā)放工作
B.健康證明應當在健康檢查結束后的5個工作日內發(fā)放
C.健康證明的有效期限為1年
D.健康證明可以長期有效

單項選擇題

反映食品加熱程度的指標，可提示食品中致病菌殘留的風險的是（）。

A.中心溫度
B.表面溫度
C.加熱溫度
D.沸點