多項(xiàng)選擇題

重大活動舉辦前，主辦單位應(yīng)通報的信息內(nèi)容包括（）。

A.活動名稱、時間
B.主辦單位名稱、聯(lián)系人
C.餐飲服務(wù)提供者名稱、地址
D.重要宴會、贊助食品等相關(guān)情況

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多項(xiàng)選擇題

餐飲服務(wù)單位食品制作加工中禁止使用食品添加劑的情況有（）。

A.在即食食品（不包括預(yù)包裝食品）中使用合成色素、漂白劑、防腐劑等
B.食品半成品加工制作中使用合成色素、漂白劑、防腐劑等食品添加劑
C.因加工工藝使用膨松劑
D.因加工工藝使用面包改良劑

多項(xiàng)選擇題

應(yīng)設(shè)置食品安全管理機(jī)構(gòu)并配備專職食品安全管理人員的單位是（）。

A.大型以上餐館（含大型餐館）
B.學(xué)校食堂
C.連鎖經(jīng)營餐飲服務(wù)企業(yè)
D.集體用餐配送單位