判斷題

食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)應(yīng)當(dāng)組織職工參加食品安全知識(shí)培訓(xùn)，并建立培訓(xùn)檔案。

答案：正確

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誠實(shí)守信是食品消費(fèi)者履行社會(huì)責(zé)任、保障食品生產(chǎn)質(zhì)量安全的基礎(chǔ)。

答案：錯(cuò)誤

病毒對(duì)食品安全的危害性不如細(xì)菌那么普遍。

答案：正確