單項(xiàng)選擇題

丙烯酰胺單體已經(jīng)被證明是具有（）毒性的。

A.肌肉
B.血液
C.內(nèi)臟
D.神經(jīng)

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單項(xiàng)選擇題

熏制的肉中苯并芘的量可達(dá)到（）。

A.97ug/kg
B.87ug/kg
C.107ug/kg
D.150ug/kg

單項(xiàng)選擇題

油脂在高溫加熱過程中所產(chǎn)生的主要有害化合物是（）。

A.三氯氰胺
B.苯并芘
C.氯丙醇
D.丙烯酰胺