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中國傳統(tǒng)筵席菜點的數(shù)量及營養(yǎng)質(zhì)量都沒有科學(xué)的根據(jù)。
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合理的膳食是指膳食中所含的營養(yǎng)素種類齊全、數(shù)量充足、比例適當(dāng),膳食中所供給的營養(yǎng)素與機(jī)體的需要保持平衡。
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核黃素(維生素B2)是評價人體營養(yǎng)水平的六項重要的生化指標(biāo)之一。
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