首頁
網(wǎng)課
桌面端
搜標(biāo)題
搜題干
搜選項(xiàng)
0
/ 200字
搜索
判斷題
江蘇菜的特點(diǎn)是選料嚴(yán)謹(jǐn),制作精細(xì),因材施藝,四季有別,擅制雞鴨,制作的江鮮久負(fù)盛名,河鮮湖蚧的烹制尤有特點(diǎn)。
答案:
正確
點(diǎn)擊查看答案解析
你可能感興趣的試題
判斷題
四川菜的風(fēng)味特點(diǎn)是:口味多樣,注重調(diào)味,選料廣泛,粗料精作,工藝獨(dú)特,雅俗共賞,清鮮醇濃,麻辣著稱,擅長小煎小炒、干燒干煸,享有“一菜一格、百菜百味”的美譽(yù)。
答案:
正確
點(diǎn)擊查看答案解析
判斷題
菜系的形成是由相對(duì)較小的區(qū)域范圍內(nèi)的地方菜之間相互影響和滲透,經(jīng)過長期發(fā)展形成較大區(qū)域范圍,具有相近或相似特色的風(fēng)味流派。
答案:
正確
點(diǎn)擊查看答案解析
微信掃碼免費(fèi)搜題