判斷題

制餡一般應選用肥瘦相間肉質，絲縷短，嫩筋較多的前夾心肉。

答案：錯誤

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判斷題

回族不食豬肉、動物的血及死動物，禁食一切兇禽猛獸的肉。

答案：正確

判斷題

觸電者如果發(fā)生電灼傷，應進行燒傷處理，涂上治燒傷的藥。

答案：錯誤