單項選擇題

新鮮蘋果汁在空氣中會由淡綠色變?yōu)樽攸S色。若榨汁時加入維生素C，可有效防止這種現(xiàn)象發(fā)生。這是因為維生素C具有（）

A.氧化性
B.還原性
C.堿性
D.酸性

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