判斷題

山楂宜鮮食或做果醬、山楂片，不可用來(lái)制作拔絲菜肴。

答案：錯(cuò)誤

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醫(yī)界認(rèn)為，梨子是百果之宗。

答案：正確

香蕉除鮮食外，主要適用于拔絲、凍、蜜汁等烹調(diào)方法。

答案：正確