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判斷題

烹飪中所用的杏仁均為甜杏仁，既可作西點的餡心，又可作菜肴的輔料。

答案：正確

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核桃與栗子、腰果、榛子并稱為世界著名的“四大干果”。

答案：錯誤

哈密瓜以果形完整、無疤痕、質(zhì)脆、味甘甜者為佳。

答案：正確

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