單項選擇題

醬油產(chǎn)生酵膜菌繁殖最適宜的溫度為（）℃。

A.10-20
B.30-40
C.25-30

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單項選擇題

在大蒜中能夠呈辛辣味的物質(zhì)是（）。

A.二硫化物
B.硫化氫
C.二氧化硫
D.硫醇類化合物

單項選擇題

我國規(guī)定莧菜紅的最大使用限度為（）。

A.0.5克/千克
B.0.15克/千克
C.0.05克/千克
D.0.1克/千克