多項(xiàng)選擇題

蜜餞產(chǎn)品的生產(chǎn)過(guò)程中，常用的食品添加劑有（）類。

A.酸味劑、著色劑
B.抗結(jié)劑
C.甜味劑、防腐劑
D.硬化劑、漂白劑

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多項(xiàng)選擇題

肉制品企業(yè)在生產(chǎn)加工過(guò)程中涉及到的標(biāo)準(zhǔn)主要有（）

A.原輔材料標(biāo)準(zhǔn)
B.產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)
C.檢驗(yàn)方法標(biāo)準(zhǔn)
D.包裝標(biāo)準(zhǔn)

多項(xiàng)選擇題

肉制品的蒸煮滅菌有以下幾種方式（）

A.低溫滅菌
B.高溫滅菌
C.高溫高壓滅菌
D.高溫低壓滅菌