多項選擇題

國家建立食品安全風險評估制度，對食品、食品添加劑中（）進行風險評估。

A.生物性危害
B.化學性危害
C.物理性危害

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多項選擇題

食品危險性評估，是指對人體攝入含有危害物質(zhì)的食品所產(chǎn)生的健康不良作用可能性的科學評價，包括哪幾個步驟（）

A.危害識別
B.危害特征的描述
C.暴露評估
D.危險性特征的描述

多項選擇題

貯存、運輸和裝卸食品的容器、工具和設備應當（）并符合保證食品安全所需的溫度等特殊要求，不得將食品與有毒、有害物品一同運輸。

A.安全
B.無害
C.保持清潔
D.防止食品污染