單項(xiàng)選擇題

食品的基質(zhì)條件，下列哪種不是：（）

A.氫離子濃度
B.滲透壓
C.水分含量
D.營(yíng)養(yǎng)組成

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單項(xiàng)選擇題

下面哪種細(xì)菌是引起食品腐敗變質(zhì)的主要菌屬，能分解食品中的各種成分，并使食品產(chǎn)生各種色素（）。

A.假單胞菌屬
B.微球菌屬和葡萄球菌屬
C.弧菌屬和黃桿菌屬
D.嗜鹽桿菌屬和嗜鹽球菌屬

問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】什么是轉(zhuǎn)基因食品？簡(jiǎn)述轉(zhuǎn)基因食品可能的主要安全性問(wèn)題。

答案：轉(zhuǎn)基因食品是指利用轉(zhuǎn)基因生物生產(chǎn)或制造的食品、食品原料和食品添加劑等
問(wèn)題：
1、標(biāo)記基因的傳遞：轉(zhuǎn)...