單項選擇題

（）是1956年浙江省認定的36種杭州名菜之一。

A.清湯魚圓
B.苔菜拖黃魚
C.干炸響鈴
D.佛魚片

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單項選擇題

“慢著火，少著水，火候足時它自美”是烹制（）的經(jīng)驗描述。

A.東坡肉
B.干炸響鈴
C.龍井蝦仁
D.叫化童雞

單項選擇題

不用油煎，只用白開水加調(diào)料，講究食其鮮嫩和本味的浙江名菜是（）。

A.東坡肉
B.龍井蝦仁
C.干炸響鈴
D.西湖醋魚