單項選擇題

水晶蝦仁選用新鮮大河蝦仁為原料，用清水漂靜，上漿后在（）成熱的油溫中劃開成熟？

A.3
B.4
C.5
D.6

你可能感興趣的試題

單項選擇題

青椒里脊絲滑油溫度一般控制在（）。

A.100℃
B.110℃
C.120℃
D.130℃

滑炒原料多需上漿，菜肴一般勾以薄芡，多選用鮮嫩的動物性原料。

答案：正確