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問答題
【簡(jiǎn)答題】闡述你對(duì)代謝能支撐假說、代謝網(wǎng)絡(luò)假說和細(xì)胞經(jīng)濟(jì)假說的理解并請(qǐng)?zhí)岢瞿愕墓I(yè)發(fā)酵菌種選育和工藝控制的思路。
答案：
1.微生物生命活動(dòng)的三個(gè)基本假說：
①代謝能支撐假說：微生物細(xì)胞生命活動(dòng)的驅(qū)動(dòng)原理（微生物能學(xué)）
②...
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問答題
【簡(jiǎn)答題】為什么在工業(yè)發(fā)酵中維持生長和產(chǎn)物的所需最適pH是生產(chǎn)成敗的關(guān)鍵之一？
答案：
1.pH是生長和產(chǎn)物合成的重要狀態(tài)參數(shù)，pH影響跨膜pH梯度，從而影響膜的通透性。
2.發(fā)酵過程中pH是變化的...
2.發(fā)酵過程中pH是變化的...
問答題
【簡(jiǎn)答題】生長速率對(duì)細(xì)胞大小與胞內(nèi)RNA含量有何影響？為什么？
答案：
一般來說，細(xì)菌生長越快，其個(gè)體越大，含RNA越多，其中大部分是核糖體。生長速率隨核糖體含量線性地增加，這是因?yàn)楹颂求w是蛋...
