單項選擇題

雞的分檔取料第一步是:先將光雞平放在砧板上,在脊背部自兩翅間至尾部用刀劃一長刀口,再從腰部窩處至雞腿內側用刀劃破()。

A.雞翅
B.雞皮
C.雞腿肉
D.雞胸肉

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