單項選擇題

魚的橫紋肌屬于（）。

A.心肌
B.平滑肌
C.隨意肌
D.不隨意肌

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單項選擇題

蔥燒海參淋的油是（）。

A.香油
B.大油
C.蔥油
D.蠔油

單項選擇題

紅燒魚與干燒魚的主要區(qū)別是芡汁和（）的不同。

A.刀工
B.味型
C.色澤
D.熱鍋