單項選擇題

大型展覽會甜點裝盤可以采用各種夸張、抽象、對比等方式，用來達到（）的效果。

A.突出甜點的特色
B.突出甜點的風格
C.突出個性
D.突出主題

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單項選擇題

宴會套餐甜點裝盤時，要保證每盤甜點的（）。

A.造型和色彩都精美
B.質量和裝盤方法都相同
C.份量足夠
D.色彩和造型都相同

單項選擇題

宴會套餐甜點裝盤時，要以（）為中心，甜點主體在圓盤下方偏左，裝飾品在圓盤正上方偏右，配料或汁在圓盤正下方偏右。

A.圓盤內緣
B.圓盤外緣
C.圓盤中央
D.圓盤外緣與內緣中線