單項(xiàng)選擇題

鴨的分檔剔骨的主要部位是指（）。

A.鴨頭和鴨頸
B.鴨架和鴨爪
C.鴨腿和鴨翅
D.鴨胸和鴨爪

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單項(xiàng)選擇題

電磁灶對不產(chǎn)生磁性的器皿不能被加熱，故（）放在上面不能被加熱。

A.鐵制器皿
B.搪瓷器皿
C.銅制器皿
D.不銹鋼器皿

單項(xiàng)選擇題

火腿是用豬的（）為原料，用干腌法經(jīng)發(fā)酵等工藝加工成的腌制品。

A.后腿
B.前腿
C.后爪
D.前爪