單項(xiàng)選擇題

羊后腿肉肌肉塊形大，肉質(zhì)較嫩，肥瘦相間，屬于（）羊肉。

A.三級(jí)
B.一級(jí)
C.二級(jí)
D.四級(jí)

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單項(xiàng)選擇題

正宗的油爆雙脆的原料是肚仁和（）。

A.魷魚(yú)
B.墨魚(yú)
C.雞肝
D.雞肫

單項(xiàng)選擇題

下列適宜剞竹節(jié)花刀的原料是（）。

A.帶魚(yú)
B.鯉魚(yú)
C.鮑魚(yú)
D.墨魚(yú)