判斷題

在貯藏過(guò)程中，胡蘿卜素的損失不大或不明顯。

答案：正確

你可能感興趣的試題

一般認(rèn)為，黃豆芽的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比黃豆高。

答案：正確

用于長(zhǎng)期貯藏的蓮藕應(yīng)該挑選老熟、藕節(jié)完整、藕身帶泥的，忌在空氣中長(zhǎng)期暴露，防止褐變。

答案：正確