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東北產(chǎn)區(qū)的主要酒種主要是()、()。
答案:
山葡萄酒;冰酒
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多項選擇題
葡萄酒的氧化病害包括()。
A.銅破敗病
B.棕色破敗病
C.鐵破敗病
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多項選擇題
葡萄酒“銅破敗病”產(chǎn)生的條件有()。
A.含有一定量的銅(1~3mg/L)
B.二氧化硫
C.蛋白質(zhì)
D.還原條件
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