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目前國際通用的主要食品安全管理控制體系有()。
A.SSOP
B.HACCP
C.GMP
D.SPS
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多項選擇題
屠宰加工企業(yè)總平面布局基本原則是()。
A.方便生產
B.利于科學管理
C.符合衛(wèi)生要求
D.配置科學合理
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多項選擇題
屠宰后的熱鮮肉在自然環(huán)境中放置時,會發(fā)生下列()等過程。
A.肉的自溶
B.肉的腐敗
C.肉的僵直
D.肉的成熟
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