單項選擇題

對屠畜宰后的胴體施行劈半并分成四分體的屠畜是（）。

A.狗
B.豬
C.羊
D.牛

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單項選擇題

豬浸燙時水溫要求為（）。

A.50~55 ℃
B.55~60 ℃
C.58~63℃
D.63~70℃

單項選擇題

以下哪項是伊斯蘭屠宰法？（）

A.切頸法
B.切斷頸部血管法
C.口腔放血法
D.心臟穿刺法